Le four banal est une possession du seigneur qu’il met à disposition de l’ensemble des habitants moyennant une redevance appelée « ban ». Initialement, l’ensemble de la seigneurie est dans l’obligation d’utiliser le four banal et ne peut en construire un autre. En contrepartie, le seigneur doit entretenir le four et le chemin pour y accéder.
C’est un grand four à bois généralement affermé au boulanger, autrefois appelé fournier. Les habitants viennent y faire cuire leur pain à tour de rôle pour une semaine ou deux.
Cabriès, village médiéval possède son four banal. Il est situé dans l’enceinte du vieux village, juste après la porte sud des remparts. Bien que la chambre de combustion soit restée en bon état, l’état délabré du local qui le précède ne permet pas de l’ouvrir au public.
Le projet d’Ambition Cabriès consiste à le remettre en état, pour le rendre à nouveau opérationnel et redevenir un centre d’attraction pour les habitants du village et les visiteurs qui découvrent le site.
Si vous aussi vous souhaitez participer à cette opération, destinez vos dons à ce projet.
Je soutiens :